“五一”假期临近，大众出游热情不断升温，消费市场即将迎来高峰。同时大牛时代，各地纷纷加大餐饮文旅等消费券发放力度，为假日经济注入更强活力。
中国旅游研究院规划与休闲研究所所长吴丰林接受证券时报·e公司记者采访时表示，各地发放文旅餐饮消费券，对引领餐饮消费、释放餐饮需求、活跃餐饮市场具有积极意义。“美食旅游在国民旅游休闲中的比重日益提高的背景下，发放消费券等形式，更多是助力了需求与供给之间的联系，地方美食旅游的长远和高质量发展，根本的还需在美食供给的品类、品质、特色、文化上做文章，并营造主客共享的消费氛围和空间。”
假日消费市场即将迎来高峰
据央视新闻最新消息，本周以来，线上酒店搜索量、机票搜索量大幅上升，也标志着“五一”假期的预订高峰已经到来。数据显示，截至目前，“五一”假期境内游的预订人次较去年同期增长超过100％。此外，酒店、门票等在线旅游平台核心业务的增幅超过70％。尤其是“请4休11”的超长假期模式，进一步推动了长线旅游的预订。
同程旅行数据也显示，截至4月29日，“拼假攻略”正点燃“五一”旅游热潮，国内国际双线旅游需求激增，大众化、多元化旅行消费趋势显著，机票长线预订热度大涨。据统计，今年“五一”期间，机票单程均价同比下降约11%。从出行距离来看，长距离出行占比攀升，1200公里以上的航线占比近70%，较去年同期增长3个百分点。
假日消费市场正在呈现出强劲增长态势。据抖音生活服务公布的数据显示大牛时代，“五一”假期前夕，以“深度体验”为核心的休闲度假需求显著增长。客栈民宿订单量同比增长138%，酒景套餐、邮轮度假等“一站式”服务产品热度走高，抖音团购订单量分别增长93%和190%。此外，音乐节相关团购订单量同比增长78%，家庭餐团购量达去年同期的1.4倍，假日消费愈加品质化、多元化。
值得一提的是，头部餐饮上市公司也纷纷出招，全力备战即将到来的消费高峰。记者获悉，火锅龙头海底捞后台数据显示，假期期间的用餐预订单量正在快速上升，截至4月28日，全国门店已接到假期首日预订超2.5万桌。
海底捞方面表示，“五一”出游旺季背景下，各地海底捞火锅持续打造多元化消费新场景。比如江苏、广东、陕西陆续落成了海底捞火锅“亲子主题店”“鸡肉工坊”“包间店”“夜宵主题店”等。此外，近期全国海底捞超1300家门店全面上新“食神戴龙海鲜粥底锅”等五款春季产品，自4月11日上线以来，截至26日，海底捞相关春季新品销量累计超145万份。
记者获悉，为促进“五一”消费，呷哺呷哺4月中旬至“五一”假期新开11家门店，其中新店6家、升级店5家，呷哺呷哺在现有超750家直营餐厅的基础上，新增深圳、郑州、廊坊、邯郸、衡水5城的6家新店，同时对5家门店进行年轻化风格升级。
此外，为带动门店客流，呷哺呷哺联合雪碧推出相关营销活动，通过购买套餐、满额抽奖、打卡主题餐厅送周边等形式吸引年轻消费群体。同时，呷哺呷哺推出“五一”限定电子礼品卡。呷哺集团对记者表示，未来将持续以“质”为核心，通过精细化运营与创新服务巩固市场竞争力。
各地陆续出台促消费活动
“五一”假期前夕，各地陆续出台促消费活动，尤其是餐饮旅游消费券的发放，将进一步激发市场消费活力。
4月28日，据河南省文化和旅游厅消息，河南省将于2025年4月29日—5月18日面向全国游客发放2025年“乐购河南”文旅、住宿类消费券。本次文旅、住宿类消费券通过携程（含携程APP、去哪儿APP）、美团（含美团APP、大众点评APP）、飞猪、抖音等平台发放。
据四川日报近日消息，“五一”期间，四川省各地将通过“财政补贴+市场联动”发放各类文旅专项消费券6800余万元。此外还将联动四川银行和同程等OTA平台，投入惠民补贴2200余万元，开展“百城惠游”等活动。
记者获悉，4月11日起，哈尔滨市政府推出“乐游尔滨”文旅促消费活动，面向全市旅游景区、酒店民宿、文化娱乐、餐饮饭店四个领域，发放文旅消费券1000万元，让市民和游客享受更广泛、更便捷、更直接的哈尔滨文旅惠民福利。
4月25日，文昌市启动2025年度旅游消费券发放活动。活动通过携程旅行、去哪儿旅行面向全国游客发放文旅惠民补贴，涵盖酒店住宿7折最高减150元、景区门票5折最高减100元的优惠，旨在激发文旅消费活力，推动文昌“航天文旅+生态康养+侨乡风情”多元业态深度融合。
4月29日，广州新一轮消费券开抢，即日起至5月5日每天10:00准时开抢，活动共派发200减50元、满500减100元、满1000减200元三档餐饮消费券，覆盖商务宴请与日常用餐场景大牛时代，为在穗消费者提供多元化消费选择。
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